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Sommaire

Restaurant Les 3 Couleurs à Fontenay-le-Comte

Le restaurant Les 3 Couleurs à Fontenay-le-Comte est un outil d'application pédagogique pour les apprenants du CAP production et service en restaurations, et accueille la clientèle extérieure.

Un restaurant d'application : l'outil pédagogique

Le restaurant et ses cuisines servent de plateau technique pour le développement du CAP « Production et service en restaurations ». 

Les repas sont préparés et servis par les apprenants, leur permettant ainsi de développer des compétences et savoir-être en lien avec les attendus des métiers de la restauration. 

Nos futurs chefs apprennent leur métier au contact des maîtres professionnels pour notre plus grand plaisir gustatif. 

 

À la suite de leur formation, les apprenants peuvent poursuivre leurs études ou intégrer le monde du travail. La pédagogie est adaptée et le suivi individualisé afin que chacun atteigne ses objectifs.

Une restauration locale et responsable

Nous attachons une importance à un approvisionnement de produits de haute qualité et équitables envers les fournisseurs. 

Ainsi, nous défendons une alimentation saine et durable, avec des produits locaux en circuit court et des actions menées comme la lutte anti-gaspillage, le partage de savoir-faire et de recettes exclusives. 

Un restaurant sur un site multi-fonctions

Le site du restaurant Les 3 Couleurs est situé sur un campus avec plusieurs activités complémentaires.

La restauration

  • pour support de nos CAP
  • pour vos déjeuners de travail
  • pour vos repas d'entreprise

La formation

L'hébergement

La location de salles

  • pour vos réunions de travail, séminaires : sur demande

Lieu

16 rue des Gravants
85200 FONTENAY-LE-COMTE

Mail

restaurant.les3couleurs@etablieres.fr

Téléphone

07 57 47 77 92

Nos formations

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