FORMA RESTAURATION
LA CHAPELLE HERMIER

▪ Salé-sucré-glacé

La formation sale-sucré-glacé est une formation courte (trois jours), intensive et pratique. Vous passerez l’essentiel de votre temps au laboratoire de fabrication.

▪ Objectifs de la formation

Etre capable de :
- réaliser des crêpes salées et sucrées en autonomie totale,
- réaliser des glaces, sorbets et cornets maison,
- calculer les prix de revient et de vente.

▪ Cette formation est pour vous si …

Professionnels et particuliers, vous désirez reprendre ou créer votre propre affaire, en France ou
à l’étranger, en proposant de la vente à emporter ou dégustation sur place de :
• crêpes sucrées
• crêpes salées (légumes, viandes, poissons et sauces salées)
• glaces, sorbets et granités maison.
En :
- station balnéaire,
- station de ski,
- zone piétonne de ville touristique.

▪ En savoir plus !

- Télécharger la fiche détaillée de la formation, le dossier d'inscription et les conditions d'admissions

▪ La formation en images

▪ Disponibilités des prochaines sessions

Cliquez ici : L'école des Crêpiers